RAW 全台北市最難訂的餐廳－潔西"愛瘋玩"的部落格https://betapanel.pixnet.cc/#/create-article

這是名廚江振誠所在台灣開的第一家餐廳，號稱非常⋯非常難訂位，之前是聽說只接受2週內的訂位，現在已增長爲60天，我第一次就訂到，也算是運氣不錯啦～餐廳映入眼簾的就是這塊大木頭，餐廳除了食物香還有著木頭的香氣裝潢設計非常吸引人，看來下了不少功夫呢餐桌上有香氛蠟燭還有一張介紹RAW的理念打開面前的抽屜，會先看到今天的菜單菜單底下是餐具他的菜單跟旁邊的位置是一套中英文對照版服務生會開始介紹今天菜單，也會詢問我們有什麼不敢吃或不能吃，會再重新搭配我們點了氣泡水這是濕紙巾，先讓我們擦擦手第一道這道菜很像夜市賣的花生糖捲餅冰，裡面冰淇淋口感是芋頭，味道很奇妙，吃起來很清涼！我們還有單點麵包，麵包烤的酥酥脆脆很好吃，抹醬上還有海鹽和堅果，抹在麵包上味道真不錯！第二道這裡有綠番茄、綠草莓還有那一坨綠咖喱，剛吃一口綠咖喱會被他嚇一跳，很衝突的感覺，但融入番茄冷湯後，那個味道很搭配～好棒！第三道龍蝦+三星蔥這道味道很台式，醬燒的感覺，那龍蝦肉鮮甜，脆彈好吃，邊邊那個薄薄的是高麗菜，我覺得口感好特別，好吃～第四道玉米湯玉米湯上放爆米花？而且爆米花還粿著玉米粒，好特別的口感，再撒上米香，我好喜歡這碗玉米湯啊！！第五道血腸+蘋果泡菜這有點像糯米飯裡包這泡菜，這2條吃下去，非常有飽足感了第六道豌豆這用湯汁燴的豌豆，在淋上桂花釀，吃的豆香和淡淡桂花香，但豆子份量有點多！哈哈～第七道燉牛肉使用台灣牛，裡面有各式蔬菜加入蒜味醬，將其攪拌，味道非常濃郁，服務生說要留一塊牛肉，等等要加湯加入這鍋完全沒有調味料的牛肉湯，我喝了！好鹹啊！湯沒加調味，所以代表牛肉那道裡面的湯汁本身很咸？基本上我覺得前面乾吃ok，加湯就還好！最後甜品這奶酪塔裡面有豆花的感覺，上面鋪著黃豆和黑豆，味道感覺就在吃傳統豆花，旁邊那是黑糖冰淇淋，好好吃！只有那麽一小坨真不夠啊！吃完後，準備要離開時，服務生都會幫客人留影，而且他們都已經拍的很專業了呢！